Dr. Rudi Wibowo adalah pakar keamanan pangan yang berfokus pada analisis risiko dan standar mutu makanan. Beliau membantu industri pangan lokal untuk mendapatkan sertifikasi internasional seperti HACCP dan ISO 22000.

Beliau juga bekerja sama dengan pemerintah dalam pengembangan kebijakan keamanan pangan dan melatih UMKM untuk meningkatkan kualitas produk ekspor mereka.